24-25 listopada 2023
Muzeum Toruńskiego Piernika, ul. Strumykowa 4
Program
24 listopada 2023 (piątek)
10.00 – 16.00 - I Ty możesz zostać piernikarzem! Warsztaty wypieku pierników dekoracyjnych
Prowadzenie: Edukatorzy z Muzeum Toruńskiego Piernika; parter, sala warsztatowa
Obowiązują bezpłatne wejściówki – do pobrania na stronie https://bilety.muzeum.torun.pl/
11.00 - 15.00 - Nie wszystko złoto… Pokazy złocenia i lukrowania pierników
11.00 – Piernikowi potentaci. Rodzina Weese – prelekcja; I piętro, klubokawiarnia
Prowadzenie: Krzysztof Lewandowski (Muzeum Okręgowe w Toruniu, Dział Historii Toruńskiego Piernikarstwa)
12.00 - 15.00 - Między rzemiosłem a sztuką. Pokazy snycerskie; piwnica
Prowadzenie: dr Stanisław Kośmiński (Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu)
13.00 - Piernik i Kopernik. 260 lat Fabryki Cukierniczej „Kopernik” S.A. – prelekcja; I piętro, Klubokawiarnia
Prowadzenie: Małgorzata Mikulska-Wernerowicz (Muzeum Okręgowe w Toruniu, Dział Historii Toruńskiego Piernikarstwa)
14.00 - Piernikowe tajemnice i zagadki
Spotkanie z dr Jerzym Marchewką – autorem przygotowywanej publikacji Piernikowe zagadki
I piętro, Klubokawiarnia
25 listopada 2023 (sobota)
10.00 – 12.00 - Dwa bratanki. Warsztaty tworzenia piernikowych kompozycji
Prowadzenie: Marcin Goetz i Barbara Milewska; parter, sala warsztatowa
Obowiązują bezpłatne wejściówki – do pobrania na stronie https://bilety.muzeum.torun.pl/
11.00 - 15.00 - Nie wszystko złoto… Pokazy złocenia i lukrowania pierników
12.00 – 15.00 - I Ty możesz zostać piernikarzem! – warsztaty wypieku pierników dekoracyjnych; parter, sala warsztatowa
Prowadzenie: Edukatorzy z Muzeum Toruńskiego Piernika
Obowiązują bezpłatne wejściówki – do pobrania na stronie https://bilety.muzeum.torun.pl/
12.00 – Pierniki w Polsce. Śladami piernikarskiego rzemiosła – prelekcja; I piętro, Klubokawiarnia
Prowadzenie: Anna Kornelia Jędrzejewska (Muzeum Okręgowe im. L. Wyczółkowskiego w Bydgoszczy)
14.00 - Polskie tradycje kulinarne – prelekcja; I piętro, Klubokawiarnia
Prowadzenie: dr Magdalena Tomaszewska-Bolałek (Uniwersytet SWPS w Warszawie), badaczka kultury kulinarnej, autorka publikacji Tradycje kulinarne Polski
16.00 – Zapomniane dania kuchni toruńskiej z piernikiem w tle. Tematyczny pokaz kulinarny
Prowadzenie: Akademia Kulinarna Studio A
Obowiązują bezpłatne wejściówki – do pobrania na stronie https://bilety.muzeum.torun.pl/
17.00 - Piernik – niematerialne dziedzictwo Torunia. Spotkanie depozytariuszy rozpoczynające starania mające na celu wpisanie piernika na Krajową Listę Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego
18.00 - Zapomniane dania kuchni toruńskiej z piernikiem w tle. Tematyczny pokaz kulinarny
Prowadzenie: Akademia Kulinarna Studio A
Obowiązują bezpłatne wejściówki – do pobrania na stronie https://bilety.muzeum.torun.pl/
Ponadto:
Katarzynka A.D. 2022 - premiera limitowanej serii Katarzynek - z ciasta długodojrzewającego. Pierniki dostarcza Fabryka Cukiernicza „Kopernik” SA
Przewodnik po Muzeum Toruńskiego Piernika. Premiera publikacji
Pierniki w kujawsko-pomorskim. Premiera publikacji
Piernikowa Jednodniówka (8); dodatek specjalny: komiks 260 lat tradycji, która dojrzewa (autor:
Mateusz Bus)
Piernikowe opowieści światłem malowane – projekcja świetlno-dźwiękowa na fasadzie budynku
prezentacja formy do pierników przygotowanej z okazji jubileuszu 260 lat fabryki „Kopernik”
(Stanisław Kośmiński)
prezentacja piernikowego tortu przygotowanego z okazji 260. rocznicy Fabryki Cukierniczej
„Kopernik” S.A. (Marcin Goetz)
wirtualna wystawa projektów plakatów przygotowanych przez uczniów Niepublicznego Liceum
Sztuk Plastycznych w Toruniu pod kierunkiem Weroniki Kośmińskiej
WSTĘP BEZPŁATNY
Wydarzenie wsparte finansowo przez Gminę Miasta Toruń
